Kitchen Steward / Assistant

Bergabunglah dengan Ratu Seroja Nirwana sebagai Kitchen Steward / Assistant dan jadilah bagian dari tim yang dinamis di industri perhotelan yang berkembang pesat di Bali. Posisi ini sempurna untuk individu yang bersemangat dalam menjaga standar kebersihan, higienitas, dan efisiensi tinggi di dapur kami.

Di Ratu Seroja Nirwana, Anda akan bekerja di berbagai lokasi di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Setiap hari, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan dapur tetap bersih, terorganisir, dan siap untuk memenuhi kebutuhan kuliner yang tinggi dari tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar internasional.
• Mengatur dan mengelola inventaris dapur, termasuk peralatan, perlengkapan, dan persediaan.
• Membantu koki dan tim dapur dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan efisiensi tinggi.
• Melaporkan kerusakan atau kebutuhan perbaikan pada peralatan dapur kepada manajemen.
• Memastikan pemakaian dan penyimpanan bahan makanan sesuai dengan prosedur kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengikuti protokol keselamatan dan kesehatan kerja (K3) di dapur.
• Mengikuti jadwal kerja yang fleksibel dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan dapur.
• Berkomunikasi secara efektif dengan tim dapur dan manajemen untuk memastikan semua tugas dilakukan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kitchen Steward atau peran serupa di industri perhotelan.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen kebersihan atau sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan (misalnya HACCP, SMM) adalah nilai tambah.
• Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen kebersihan dan inventaris dapur (misalnya SAP, Oracle, atau sistem manajemen kebersihan lainnya).
• Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik memasak dan persiapan hidangan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan berinteraksi dengan berbagai tingkat karyawan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan jadwal yang fleksibel dan dapat disesuaikan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait