Chef Produksi (Dapur MBG / SPPG)

Bergabunglah dengan Mandela Agape Peace sebagai Chef Produksi di dapur MBG/SPPG dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyediakan makanan bergizi dalam lingkungan kerja yang terstruktur dan berdampak sosial. Kami mencari individu yang kreatif, bertanggung jawab, dan memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim untuk mengelola dapur kami di Jakarta Timur. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa makanan yang disiapkan sesuai dengan standar kualitas tinggi dan kebutuhan nutrisi yang tepat untuk para peserta program.

Dengan pengalaman di industri makanan dan minuman, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk merancang menu harian, memantau kualitas bahan baku, dan memastikan proses produksi berjalan lancar. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengembangan keterampilan memasak. Bergabunglah dengan kami dan berkontribusi pada misi kami untuk memberikan makanan bergizi dan berkualitas kepada mereka yang membutuhkan di Jakarta Timur.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengelola menu harian sesuai dengan standar nutrisi dan kualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa mereka memenuhi standar keamanan makanan.
• Mengawasi proses produksi untuk memastikan efisiensi dan konsistensi dalam penyajian makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.
• Melatih dan memotivasi tim dapur untuk mencapai target kualitas dan produktivitas.
• Mengikuti regulasi dan standar industri makanan dan minuman.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik memasak yang ramah lingkungan.
• Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan terhadap makanan yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef Produksi di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Sertifikasi dari lembaga terpercaya seperti Sertifikasi Profesi Kuliner Indonesia (SPKI) atau sertifikasi lainnya yang relevan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan mengoptimalkan proses produksi.
• Pengalaman dalam mengelola dapur dengan standar higienis dan keamanan makanan.
• Kemampuan untuk merancang menu yang sehat dan bergizi.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen dapur seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen dapur lainnya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait